世界今热点：食用碱有什么用途(食用碱的用途有哪些)
(相关资料图)
食用碱能做什么用?
食碱性热，味苦涩；具有去湿热，化食滞，解制酸的作用。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
第二：食用碱可以中和人体内的酸性物质，使体内的酸碱度达到平衡的状态，但不能过量，过量就会使得身体内碱度过浓，对肝脏和肠胃都有一定的影响，所以食用碱不能长期食用。
食用碱的用途有哪些
1、食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间，使得菜品容易成熟、软烂。但是碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素，影响人体对营养的吸收。俗话说“盐是骨头碱是筋”。
2、食用碱能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
以上就是小编对食用碱有什么用途的相关信息分享，希望能对大家有所帮助。
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